Состав: говядина, жир говяжий, посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, пряности (перец черный, белый, душистый, тмин), чеснок, аскорбиновая кислота, стартовая культура. Информация на этикетке может незначительно отличаться! Суджук – ароматный мясной деликатес из кухни восточных народов. Это сухая, плотная, острая сырокопченая колбаса плоской формы, свернутая колечком.
В мясном цеху Фермы М2 суджук готовят из отборного говяжьего мяса бычков породы блэк ангус, добавляя натуральные свежемолотые специи. В отличие от классических сырокопченых колбас, суджук отличается низким содержанием жира и, как следствие, высокой концентрацией белка.Суджук тонко нарезают и едят с лавашом и овощами. Отлично дополнит мясную тарелку, идеален в качестве закуски к пенным напиткам. Также суджук можно поджарить, в том числе на гриле, добавить в яичницу или пиццу.
Как и остальные колбасы, которые делаются на Ферме М2, суджук не содержит красителей, усилителей вкуса, антибиотиков, сои, стабилизаторов. Только натуральное мясо и специи.
После тщательного вымешивания фарша и добавления приправ сформированный суджук созревает двое суток в климатической камере, при t 24°С и высокой влажности. Затем коптится естественным способом на буковой щепе, приобретая аппетитный дымный аромат, при этом сохраняя ценные питательные вещества: белки, минеральные соли, витамины группы В. Завершающий этап – процесс сушки.
Пищевая ценность на 100 грамм: 440ккал
Белки 20 ,0(г); Жиры 40,0 (г)
Срок годности: 150 суток. ОСГ: 45 суток
Температура хранения: 0-12°С
ГОСТ Р 55456-2013. Страна производства: Россия Производитель: М2. Точный вес и стоимость весового товара будут известны после сборки заказа! Цена продукта указана за 100 грамм!