Степень обжарки: эспрессо
Регион: Бразилия, Гватемала, Эфиопия

Способ обработки: смесь
Ростер для обжарки:
LORING S70 PEREGRINE
Эспрессо-смесь 100% арабики: 50% Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки, 20% мытой Гватемалы Фуэго и 30% мытой Эфиопии Оромия.

Сладкий кофе с нотами абрикоса, молочного шоколада и сухофруктов.
Это обновленная смесь, которая раньше называлась Бариста.

Состав: кофе натуральный жареный 100% арабика100% Арабика класса Specialty coffee – это высший сорт кофе, состоящий из отборных зерен. Бразилия Тоффи Экспокассер – моносорт из региона Патросиньо, Серрадо Минейро, кооператив Экспокассер. Высота произрастания 950 - 1250 метров над уровнем моря. Сорт – Желтого катуаи, мундо ново, топазио. Обработка зерна – натуральная. Степень обжарки – средняя. Сбалансированный кофе (баланс горечи, кислотности и сладости) в букете которого можно почувствовать темный шоколад, карамель, фундук, цитрусовые ноты. Послевкусие чистое, продолжительное.

Состав: кофе натуральный жареный 100% арабика100% Арабика класса Specialty coffee – это высший сорт кофе, состоящий из отборных зерен. Степень обжарки – средняя. Сорт – Эфиопия Арича натуральной обработки (30%) и Кения мытой обработка (70%). Эфиопия Арича - моносорт из региона Гедийо, Йергачиф, высота произрастания 1900-2100 метров над уровнем моря, натуральная обработка. Вкусовые характеристики – темные ягоды, абрикос, кислотность темных ягод, тело среднее, послевкусие длительное. Кения АБ плюс – из региона Ньери, Киамбу высота произрастания 1700-2200 метров над уровнем моря, мытая обработка. Вкусовые характеристики – красные ягоды, черная смородина, черный чай.

Коммерческая Колумбия мытой обработки — хорошая чашка за свои деньги. В этом регионе легко найти кофе по умеренной цене, обладающий яркой кислинкой с читаемыми оттенками цитрусов, ягод или фруктов. Средняя обжарка позволяет добиться достаточной сладости, чтобы сделать кислинку спелой и приятной. На послевкусии проявляются молочный шоколад, цитрусы и специи — благодаря достаточно крупному размеру зерна в букете Супремо можно найти оттенки аниса или мускатного ореха.

При приготовлении пуровера Вы легко получите сладкую, тельную чашку с оттенками сухофруктов, спелых цитрусов и легкой горчинкой тёмного шоколада.
Также она порадует любителей фильтр-шотов. В таком методе варки Антьокия проявляется сладостью сливочной карамели, пряностью корицы, кислотностью желтой сливой и звонкой нотой зеленого яблока. На остывании кислинка становится заметнее, чувствуются уже оттенки лимона. Сочный эспрессо с кислинкой зеленого яблока и желтой сливы и оттенками карамели. Яркая чашка за свои деньги.

Вид кофе: арабика
Разновидность: кастильо, катурра, колумбия
Способ обработки: мытая
Спецификация: Колумбия Антьокия Супремо скрин 17/18
Оценка SCA: 84,25
Высота произрастания: 1350–2000 метров над уровнем моря
Муниципалитет: Андес
Департамент: Антьокия (северная Колумбия)
Субрегион: Юго-Западная Антьокия
Кооператив: Андес
Урожай: зима 2024/2025
Вес: 1000 г.