Состав: баранина, посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски - нитрит натрия), перец черный, кориандр, горчица, чеснок, имбирь. Информация на этикетке может незначительно отличаться!
Варено-копченое филе — нежный, сочный, нежирный деликатес из мякоти поясничного отдела органических баранчиков породы дорпер, седла или окорока.
Филе готовится в три этапа: сначала маринуется в рассоле со специями в течение трех суток, насыщаясь пряным ароматом с остро-сладковатыми нотками. Затем варится в термокамере, становясь мягче и сочнее. Финальный этап — копчение на стружке бука, придающее деликатесу легкий дымный оттенок.
Благодаря варке на пару и натуральному копчению баранина сохраняет питательные вещества и легко усваивается.
Натуральное копчение сохраняет естественный аромат мяса и не наносит вреда здоровью, в отличие от изделий массового производства, где в большинстве случаев используются ароматизаторы или другие химические добавки, имитирующие вкус дыма. Это быстро и дешево, но вредные соединения и канцерогены снижают качество и увеличивают риск развития серьезных болезней.

Сочная, нежирная, не имеющая характерного запаха баранина породы дорпер (в возрасте 912 месяцев) считается деликатесом и высоко ценится кулинарными экспертами. Баранчики питаются натуральными кормами и свободно пасутся на экологически чистых пастбищах. Их мясо не содержит гормонов, антибиотиков и ГМО, что подтверждено органическими сертификатами. Пищевая ценность на 100 грамм: 182,0 ккал
Белки 23,0(г); Жиры 10,0 (г)
Срок годности: 20 суток
Температура хранения: 0-6°С.
ТУ 10.13.14–005–27111265–2018
Страна производства: Россия. Производитель: М2. Точный вес и стоимость весового товара будут известны после сборки заказа! Цена продукта указана за 100 грамм!