Рикотта – это свежий сыр без созревания, поэтому имеет небольшой срок хранения – всего 7 суток. Состав: подсырная сыворотка, лимонная кислота.
Пищевая ценность на 100 грамм:
139,0 ккал; 12,0 Белки (г);
9,0 Жиры (г); 2,5 Углеводы (г).

Срок годности: 7 суток
Температура хранения: 0-6°С
ТУ 10.51.40-377-37676459-2017
Производитель: М2. Страна производства: Россия

Состав: органическое молоко цельное, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая поваренная, масляная заливка (оливковое масло, подсолнечное масло, смесь итальянских трав).
Информация на этикетке может незначительно отличаться!
Фета - традиционный греческий свежий рассольный сыр белого цвета. Имеет нежный, сливочный солоновато-пикантный вкус с легким творожным ароматом и ненавязчивой кислинкой. Консистенция сыра однородная, гладкая, рассыпчатая, слегка крошащаяся.
На сыроварне М2 фету делают из цельного органического молока, полученного от фермерских коров голштинской породы. Процесс производства сыра составляет 7 суток и состоит из нескольких этапов: молоко пастеризуют, заквашивают лактобактериями, отделяют сыворотку, затем полученный продукт прессуют, солят и отправляют на созревание. Работы производятся ремесленным способом, вручную!

Фета находится в рассоле из органического оливкового и подсолнечного масла с добавлением итальянских трав, который помогает сыру дозреть и сохранить свой тонкий пряный аромат.

Пищевая ценность на 100 грамм:
235,5 ккал; Белки 15,0 (г); Жиры 13,5 (г).
Срок годности: 30 суток.
Температура хранения: 4±2°С
ТУ 10.51.40-284-37676459-2017
Производитель:М2. Страна производства: Россия

Филадельфия – известный и многими любимый мягкий сыр с кремообразной консистенцией. Сыроварня М2 готовит его исключительно из отборных фермерских сливок, поэтому сыр отличается особым нежным вкусом.

Состав: сливки пастеризованные, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.
Пищевая ценность на 100 грамм:
238,0 ккал; 14,5 Белки (г); 20,0 Жиры (г).
Пищевая ценность на 100 грамм
Срок годности: 21 сутки
Температура хранения: 0-6°С
ТУ 10.51.40-377-37676459-2017
Производитель: М2. Страна производства: Россия

Молодой и нежный сыр «Страчателла» состоит из вытянутых сырных нитей «Моцареллы» и свежих сливок. Состав:
молоко нормализованное пастеризованное, сливки, лимонная кислота, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.
Пищевая ценность на 100 грамм:
308,0 ккал; 20,0 Белки (г);
24,0 Жиры (г); 3,0 Углеводы (г).
Срок годности: 7 суток
Температура хранения: 0-6°С

ТУ 10.51.40-377-37676459-2017
Производитель: М2. Страна производства: Россия

Мягкий сыр Буррата от эко-фермы "Рябинки" лепится вручную по классической итальянской технологии с использованием оригинальных итальянских заквасок. Буррата представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный мягким сливочным кремом-начинкой, сделанной из кусочков моцареллы и сливок. Он хорошо сочетается с помидорами, салатной и другой зеленью (например, с базиликом, рукколой), бальзамическим уксусом и оливковым маслом, легким белым вином.Состав продукта: молоко цельное*, сливки*, закваска, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения (Biotec Fermenti S.R.L.), регулятор кислотности лимонная кислота, соль пищевая, вода питьевая. * Органические ингредиенты.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории 292 ккал; Белки 17 г.; Жиры 24 г.; Углеводы 2 г.
Срок годности: 7 дней
Рекомендуемая температура хранения
(4 +/- 2) ° С
Хранить при температуре от +2 до +6° С и после вскрытия упаковки.
Производитель: АО "Эко-ферма "Рябинки"
Страна производства: Россия.

Состав: молочная подсырная сыворотка*, регулятор кислотности лимонная кислота, соль пищевая. * Органические ингредиенты.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории 149 ккал
Белки 11 г
Жиры 10 г.
Углеводы 3,7 г.

Нежнейший традиционный итальянский творожный сыр, который получается из подсырной сыворотки, полученной при производстве сыра Монтазио. Особенностью использования рикотты, помимо множества других блюд, можно считать употребление ее в качестве десерта с медом, сахаром или вареньем. Рикотта обладает очень нежной консистенцией и сладковатым вкусом.

Срок годности: 5 дней
Рекомендуемая температура хранения: (4 +/- 2) ° С
Хранить при температуре от +2 до +6° С и после вскрытия упаковки.
Производитель: АО "Эко-ферма "Рябинки"
Страна производства: Россия

Сыр получен из цельного сырого молока. После приготовления сыр выдерживается несколько часов в рассольной ванне, что делает его корочку соленой. Сыр обладает очень нежным вкусом домашнего сыра и слегка упругой консистенцией полутвёрдого сыра.
Как хранить: по получении сразу разверните сыр, аккуратно протрите салфеткой, чтобы удалить с его поверхности влагу, и поместите в вентилируемый сырный контейнер с рифлёным дном. По мере хранения данный сыр продолжает выделять влагу, которую нужно удалять, ежедневно протирая и переворачивая сыр. Состав: молоко нормализованное*, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения (Chr. Hansen), закваска (Chr. Hansen), соль пищевая. * Органические ингредиенты.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории 239 ккал; Белки 16,5 г.;
Жиры 18 г.; Углеводы 2,7 г.
Срок годности: 5 дней
Рекомендуемая температура хранения: (4 +/- 2) ° С
Хранить при температуре от +2 до +6° С и после вскрытия упаковки.
Производитель: АО "Эко-ферма "Рябинки"
Страна производства: Россия.